Hvis du er på udkig efter en chokoladekage, der er hurtig at lave og samtidig smager skønt, er denne opskrift et godt valg. Kagen er blød, saftig og nem at bage – perfekt når lysten til noget sødt melder sig.
Denne chokoladekage kræver ikke mange ingredienser eller lang forberedelsestid, men resultatet er stadig en lækker kage, der passer både til hverdag og gæster.
Forberedelsestid
-
Forberedelse: ca. 10 minutter
-
Bagetid: ca. 40–45 minutter
Ingredienser
Kage
-
3 dl hvedemel
-
1 tsk natron
-
1 dl kakaopulver
-
200 g sukker
-
2,5 dl kærnemælk
-
2 æg
-
125 g smør, smeltet og afkølet
-
1 tsk vaniljepulver eller vaniljeessens
-
125 g friske blåbær
Chokoladeglasur
-
3 dl flormelis
-
1½ spsk kakaopulver
-
20 g smør, stuetemperatur
-
1 tsk kogende vand
Fremgangsmåde
-
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en rund kageform på ca. 20 cm, og læg bagepapir i bunden.
-
Sigt hvedemel, natron, kakaopulver og sukker sammen i en stor skål.
-
Bland kærnemælk, æg, smeltet smør og vanilje i en separat skål.
-
Lav en fordybning i melblandingen, og hæld væsken i midten.
-
Pisk dejen sammen ved lav hastighed, og øg derefter hastigheden. Pisk i 3–4 minutter, indtil dejen er jævn og cremet.
-
Vend forsigtigt blåbærrene i dejen.
-
Hæld dejen i kageformen og bag kagen i 40–45 minutter. Tjek med en tandstik, om kagen er gennembagt.
-
Lad kagen hvile kort, før den tages ud af formen og køler helt af.
Chokoladeglasur
-
Bland flormelis og kakaopulver i en skål.
-
Tilsæt smør og kogende vand, og rør til glasuren er glat.
-
Fordel glasuren over den afkølede kage.
-
Pynt med blåbær, inden glasuren sætter sig.
Servering
Kagen smager bedst, når den er helt afkølet, og den kan serveres som den er eller sammen med kaffe eller te.